jxcaipu logo
橙皮巧克力
5.5万 热度 49 收藏
忇筱园春色暨春
这道菜暂时还没有介绍
食材
橙皮 6个中等橙子
白糖 250 毫升
水 375 毫升
巧克力 120克
黄油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    橙子一定要洗干净 （或者选择绿色无公害）。 巧克力按自己口味选择黑或者牛奶巧克力
  • 步骤 2/8
    1.橙子用刀以每面的<肚脐>为起点和终点。每个 橙子可以大约分成5片皮 （如2）。 2.把皮的每个角切掉。 3. 然后切成细条。 4. 把橙子吃掉或者冷藏。
  • 步骤 3/8
    煮一小锅开水，沸腾后煮橙皮3分钟。 过滤橙皮然后同样步骤重复3次。 这个步骤可以降低橙皮的苦味。
  • 步骤 4/8
    把375毫升的水和250毫升的糖煮开。然后把所有的橙条 低火煮45分钟后放在烤箱纸上冷却。可以在凉凉后 放入冰箱。如果觉得橙条很湿可以放入冷冻室。 但一定要确定橙条全部被糖裹着不然橙条口感会变。 （我放在冷藏室2小时，发现还是软塌塌的就直接放冷冻了。） 剩下的糖浆可以用来做鸡尾酒或者甜点。
  • 步骤 5/8
    巧克力和黄油切成小块，微波炉溶化。 每次加热30秒，搅拌，再加热30秒。 直到完全混合为止 （具体的质感看下图）。
  • 步骤 6/8
    然后把每个橙皮都沾上巧克力就好了！
  • 步骤 7/8
    在煮橙皮的时候肯定会有几个意外的有一点点断， 这些可以全部都裹上巧克力。 然后冷却2个小时左右或者直到巧克力变硬，冷藏。 （巧克力变硬后我直接冷冻了，因为我知道短期内肯定吃不完。）
  • 步骤 8/8
    这次我就不计算这个菜谱的营养含量了。后来还剩下一些糖浆，并且在熬的过程中有水分 蒸发，我很难知道每一个巧克力里面的含糖量如何。但可以肯定的是，这个就算和水果 有一些关系，但是还要归类为糖果哦！
发布于 2018-10-30
186
相关菜谱
写评论