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椰汁糯米捞
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荀南蔷北薇

椰汁糯米捞——软糯绵密的糯米饭，晶莹弹牙的西米搭配香浓丝滑的椰浆，冰凉可口，解暑降温。在炎热的夏季，能吃上这样清爽的甜品，无比享受。

食材
血糯米 135g
紫薯 2-3个
西米 50g
椰浆 150ml
牛奶 200ml
炼乳 60g
冰淇淋 适量
芒果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    血糯米浸泡1-2小时。
  • 步骤 3/9
    紫薯去皮切块，一同放入电饭锅焖煮熟，然后团成小球放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 4/9
    将牛奶，椰浆和炼乳按自己的口味搭配混合，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
  • 步骤 5/9
    准备一口奶锅，烧开水后加入西米，煮至表面透明，中间有针尖大小的白芯，大约15-20分钟，关火焖至西米全透明后过凉水备用。
  • 步骤 6/9
    将芒果切块备用。
  • 步骤 7/9
    煮熟的西米放入玻璃碗中，加入混合好的椰浆。
  • 步骤 8/9
    加入冰淇淋球，糯米球。
  • 步骤 9/9
    加入芒果块。
小贴士

1、 芒果可以换成草莓或任意自己喜欢的水果。

2、 牛奶，椰浆和炼乳的配比可以根据自己的喜好任意调整。

发布于 2018-08-22
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