对于爱吃甜品的人来说,没吃过椰汁西米露,那是不合格的。椰汁西米露也是我夏天最喜欢的一道甜品,椰香浓郁香醇,西米Q弹软糯,再加点鲜果点缀,放到冰箱冰镇一下,简直是享受。自己网购一个套餐,看准不要买那种加香精色素的椰浆,那些只是打开有一阵香,实际味道就没那么醇香了,盒装的好开口,适合家用。然后照着步骤来,在家就能做出甜品店的水平,感觉不能再好了!
里面很多都是精确的数值,但其实家里做,按自己口味就好,大概的量就行,不用那么精确。比如喜欢吃西米的就多煮点西米,喜欢微甜的就少糖等等。里面有两次()标注的“再次煮开”是为了杀菌消毒,我比较随意,一般都省掉了这2步。但是想喝热的的话最后还是要煮开的。在这也告诉大家一下,很多椰浆都是一打开很香,实际用的时候却发现没那么香了,或者你可以用筷子或勺子戳一下,看勺子下方的浓稠是否如表面一样稠,但其实很多勺子戳到下方会明显感觉到很稀。这个也很影响美食最终口感的,更别提大家的健康了。
椰汁西米露的版权归作者所有,