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芒果椰汁糯米饭
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赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品，在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了，这种感觉在口里很是美妙！

食材
黑白糯米 250克
椰汁 50ml
芒果 1个
白糖 20克
盐 1/4茶匙
椰糖 8克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑、白糯米分别泡水6小时
  • 步骤 2/7
    沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟
  • 步骤 3/7
    加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟
  • 步骤 4/7
    取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上
  • 步骤 5/7
    汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用
  • 步骤 6/7
    将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量做法5.的汤汁
  • 步骤 7/7
    即可享用
小贴士

1.糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮，或者全部用白糯米或者黑糯米也可以；

2.买不到椰糖，可以用红糖来代替；

3.做法3中，加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟，可让糯米饭充分吸收椰香味。

发布于 2018-10-28
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