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芒果椰蓉糯米滋
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幸爷们最彪悍

受到上次做过用草莓汁做的吉红糕启发，很喜欢用水果汁拌入粉中做出的食物，芒果吃口酸甜味，用芒果汁拌入其中做成的糯米滋，非常好吃，酸甜果味带有糯性的口感吃到最后回味留有唇齿间的是椰丝的香味。

时间:10分钟内
食材
芒果 400g
白糖 20g
糯米粉 200g
椰蓉 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    芒果去皮后取出果肉，留一部分果粒作为馅料。
  • 步骤 3/11
    把芒果肉加入适量的冷开水放进料理机打烂后取出
  • 步骤 4/11
    倒入碗中加入白糖拌匀
  • 步骤 5/11
    边搅拌边加糯米粉，再加入适量冷水搅拌成无颗粒状，成粉糊。
  • 步骤 6/11
    盆子均匀抹上油后倒入粉糊
  • 步骤 7/11
    盖上用微波火力叮4分钟。
  • 步骤 8/11
    准备椰蓉
  • 步骤 9/11
    叮好的粉糊拿出待凉
  • 步骤 10/11
    手上套上保鲜膜，取一团粉糊按扁成圆饼状中间加入芒果肉后收口。
  • 步骤 11/11
    放入椰蓉碗中，摇晃均匀等全部沾上椰蓉即可
小贴士

在搅拌粉糊时候一直按顺时针方向搅拌。

加入芒果汁以后如果看上去还有点干就适量加水，慢慢边搅拌边加。

微波炉2分钟叮一次，可以用筷子拿出看看。一定要加盖哦。

发布于 2023-06-02
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