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芒果椰汁西米露
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天气又慢慢开始升温了

做一些滋润的小甜品来满足自己是必须的

芒果是最爱的水果之一

对西米的热爱就从来没有降低过

芒果西米露，最爱的小甜品！

时间:10分钟内
食材
西米 50g
芒果 2个
椰浆 1大勺
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芒果的量自己随意添加，去皮切成自己喜欢的大小备用就可以了
  • 步骤 2/5
    西米和椰浆备好
  • 步骤 3/5
    水先烧开，然后加入适量西米小火煮，保持水沸的状态并不断搅拌防止粘锅。当西米煮到中间还剩一点小白芯时关火，锅盖盖，焖15-20分钟
  • 步骤 4/5
    时间到了之后再用勺子把沉在水底的西米搅开，滤掉水分，并且将煮好的西米在冷水下冲洗干净，再次滤干水分
  • 步骤 5/5
    椰浆加水调开，调入白糖，将煮好的西米倒入调好的椰汁中，可以即时吃，也可以放冰箱里冰一会儿再吃。如果有自己喜欢的水果，也可以往里放。我家里正好有两个芒果，切了切放里面了。
小贴士

芒果可以换成其它的水果，但是我个人还是觉得芒果的味道最好:)

煮西米一定要开水下锅并且不断搅拌防止糊锅

我用的是粘稠的椰浆，需要加水调和才能使用。也可以直接从超市买椰汁使用。

冰箱里冰的时间不要超过1小时，西米露放置太长时间之后西米的口感就会变得不柔韧

发布于 2023-03-09
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