家里的大西瓜,吃完留下厚厚的一堆瓜皮,清爽的淡绿色,看着就凉快。就这么扔了不可惜?做成爽口小咸菜,全家享用!腌好的咸菜爽脆可口,又有淡淡的西瓜的清凉口感,比外面买来的腌制咸菜健康多啦!
腌咸菜的调料可以自己随意放,酱油可以用美极鲜,不放酱油和醋的话也可以放些五香粉,各有各的风味。考虑到健康因素,家里有孕妇或小孩的不需要放味精,一样好吃。