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青柠芒果酱
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高岑化

青柠檬汁的酸和芒果肉的甜，富含果胶，香润、生津。

入燕麦粥，或与谷物脆片、原味酸奶同拌，秋日的滋味。

食材
红皮芒果 一个
青柠檬 半个
砂糖 4茶勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芒果削皮去核，果肉切丁（切成绿豆大小为好）。
  • 步骤 2/6
    青柠檬挤汁，与芒果肉拌匀。
  • 步骤 3/6
    大火下锅，入砂糖，用勺不断搅拌。
  • 步骤 4/6
    果肉汁水煮沸后，转中火，继续搅拌，煮至浓稠。
  • 步骤 5/6
    果酱煮稠至挂勺不落，即可关火。
  • 步骤 6/6
    待冷却，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰箱，密封保存。（在一周内食用为佳）
小贴士

煮果酱建议使用不粘锅

发布于 2018-06-17
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