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山楂雪丽球
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无光盲途秋雁

从同事那听来的方子，做了两次，也不知道做的对不对，但是味道不错，给喜欢山楂片的孩子吃自己做的更健康。

食材
新鲜山楂 1000克
糖 1000g
吉利丁片 5g
细砂糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山楂洗净后加多一点水放锅里烧开关火，放凉后把山楂皮剥掉把籽去掉，烧过的山楂是很容易去皮去籽的。
  • 步骤 2/4
    山楂肉加少量水放料理机打成泥，水尽量加少，料理机能顺利的打成泥就可以了，要不后面炒要累si的。
  • 步骤 3/4
    打成泥后加入全部的糖放入泡软的吉利丁片，然后放不粘锅尽量炒干。这个过程很漫长，但最关键，炒不干口感会不够好哦。
  • 步骤 4/4
    山楂泥晾凉后捏小块用手搓成小圆球，然后外面裹上一层细砂糖就完成了。装罐后满满享用吧。
小贴士

一定要炒干！！一定要用不粘锅！！

发布于 2018-09-28
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