山楂具有消食健胃,活血化淤,收敛止痢之功效,并能防治心血管疾病,具有扩张血管,增加冠状动脉流量,改善心肌活力,兴奋中枢神经系统,降低血压和血清中的胆固醇和甘油三酯,软化血管,强心,预防动脉粥样硬化,预防心绞痛以及利尿和镇静的作用。银耳味甘,性平,归肺,胃,肾经,具有强精,补肾,益胃,补气,和血,强心,补脑,护肝,生津,润肺,美容以及提高人体免疫力等功效,是温热滋补的上佳补品,但作用缓慢,需久食才能见效。黑木耳味甘,性平,归胃,大肠经,具有润肺,凉血,轻身,补脑,活血,养颜,助消化,抗凝血,抗菌,提高人体免疫力,防癌抗癌等作用。山楂雪梨双耳羹,具有降压调脂的作用,对感冒有很好的治疗效果,也能增强机体抵抗力。