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橙子蛋糕杯
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链止履谭茁

我女儿蜜糖对奶蛋白过敏，所以外面买的好多蛋糕都不敢给她吃，总担心，这回可以自己来做啦！太幸福啦！

食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 3个
糖 120g
打泡粉 2g
玉米油或花生油 60g
橙汁 80-90g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡蛋用分离器蛋清和蛋黄分开备用；将低筋面粉和打泡粉称好混合在一起备用！
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋黄内放入二分之一糖，拿搅拌器搅拌；再放入油和橙汁再继续搅拌，搅拌均匀后备用；
  • 步骤 3/5
    将蛋清内放入剩余糖的二分之一，用搅拌器搅拌至发白，再将剩余的糖倒入继续搅拌，至发泡，就是白白的起粘的感觉，看起来像奶油。
  • 步骤 4/5
    用面粉筛将面粉筛选，然后将蛋黄盆混入面粉，再将它们放入发泡的蛋清中，进行搅拌，记得搅拌的时候要上下翻动，这样不会影响发泡消失。
  • 步骤 5/5
    最后将混合好的材料倒入烤杯中。放入烤箱，上下火150度 25分钟出锅。香喷喷的橙子蛋糕杯就好啦！
发布于 2018-08-01
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