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糖渍香橙
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所言皆尘土

现在正是橙子最便宜的季节，多买一些做成糖渍香橙，既可以当零食吃，也可以夹在面包片里~ 我是经常拿来泡水喝，配绿茶味道相当不错的哟~ 晾干之后可以储藏很久，住宿的学生党也不用担心没有冰箱啦。

食材
橙子 2个
水 600ml
砂糖 200g
丁香（可以不加） 一个
肉桂棒（可以不加） 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将橙子切成半厘米厚的片，两边不要。
  • 步骤 2/5
    锅中放入水和砂糖，加入丁香和肉桂棒煮开，不断搅拌使砂糖融化。
  • 步骤 3/5
    将切好的橙子放入煮开的水中，中火继续煮40分钟，期间不断给橙子翻面，最后糖水应该变稠。
  • 步骤 4/5
    转成小火，继续加热10-15分钟，这时液体应当变成糖浆状，水分已经基本被蒸发掉。
  • 步骤 5/5
    将橙子片捡出，放到铁丝架上，之后放到通风的地方晾晒干燥就可以啦。
小贴士

1.橙子不像柠檬，白色的部分并不是很苦，这款糖渍香橙是拿糖水熬出来的，成品只有微微的苦味，一般人都能接受哈~

2.方子中的丁香和肉桂棒如果没有可以换成丁香粉和肉桂粉，稍微加一点就可以啦。如果不喜欢香料的味道不加也是完全没有问题滴。

3.如果是想拿来当零食吃晾1-2天也就可以啦，如果想长期储存泡水喝可以多晾几天，这样保存的时间会更长。

发布于 2018-09-07
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