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茭白跑蛋
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流年里沉淪曼筠

这道菜简单快手，卖相、口感都不错，宴客也拿得出手

食材
茭白 二根
鸡蛋 二只
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茭白切丝
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打散，加少许盐（忘了拍，用另外一张照片代替）
  • 步骤 3/6
    铸铁锅中加入比平时炒菜略多一点的油，先煸炒茭白丝，加少许盐
  • 步骤 4/6
    茭白炒到软塌时将蛋液均匀的倒在茭白丝上
  • 步骤 5/6
    不要铲动，等蛋液凝固后翻个面，蛋液二面都略焦黄就好了
  • 步骤 6/6
    装盘，香喷喷的一道菜好了
发布于 2019-01-09
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