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香煎小土豆
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小时候夏天我妈经常会做的一道菜,当时我特别爱吃,现在我家小朋友也很喜欢,分享给大家。

放凉以后土豆口感会变得糯一点,个人感觉比热的时候更好吃,调味方面香菜辣椒等也可以随便放

食材
小土豆 适量
大蒜 适量
适量
食用油
适量
适量
生抽 适量
黑胡椒
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    土豆煮熟,晾凉去皮,拍扁,拍的的时候力道不能太大拍散,另外土豆热的时候拍也更容易拍散,晾凉更糯也更不容易拍散
  • 步骤 2/3
    起油锅,将土豆煎至两面金黄,盛起
  • 步骤 3/3
    另起一油锅,炒香葱白和蒜末,将土豆回锅翻炒沾上葱蒜,加入盐、糖、生抽、黑胡椒等调味料适量,拌匀,撒上葱花起锅
发布于 2018-10-01
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