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悦妈靓汤之～萝卜苗猪红汤
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猪红性平、是养胃的、多吃猪红对养胃特别好。吃猪红还有一个好处，可以预防长皱纹，多吃猪红，补铁补血、滋润容颜！还有，吃猪红，去粉尘，众所皆知。

食材
猪红 600克
萝卜苗 1把
花生油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
姜 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的猪红放入锅中，水的量刚好没过猪红就好，冷水下猪红，或水开下猪红，都可以。
  • 步骤 2/10
    冷水下锅的猪红，大火烧开，转小火，猪红翻面。
  • 步骤 3/10
    翻面后，继续小火煮～
  • 步骤 4/10
    煮三分钟左右，如图，这时候用锅铲把猪红一分为四，两块猪红分割好就是八小块了
  • 步骤 5/10
    继续小火煮5分钟。
  • 步骤 6/10
    再小火煮2分钟。（猪红由生变熟～全程10分钟左右）
  • 步骤 7/10
    捞起，清洗干净后，泡清水里备用。
  • 步骤 8/10
    汆烫好的猪红切0.3厘米左右的薄片备用。萝卜苗洗净备用，生姜切丝备用～
  • 步骤 9/10
    锅里倒适量水，大火烧开后，倒入适量花生油，放入姜丝、洗好的萝卜苗、再次大火烧开后放入切好的猪红、加入适量盐，盖上锅盖，大火烧开，小火煮一分钟，撒点胡椒粉，关火。
  • 步骤 10/10
    盛入大碗中，淋上适量香油即可食用。
小贴士

1、猪红汆烫过程中，水开后，全程小火，直至猪红汆烫至熟。

2、萝卜苗可以换成其他绿叶蔬菜。

发布于 2018-07-11
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