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夏威夷鸡肉沙拉
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姑季盒重黑

沙拉也可以吃的很饱足,沙拉也可以很健康。里面的蔬菜可以随着你的喜好变化。

食材
菠萝 3片
小鸡胸 3块
生菜 适量
紫甘蓝 适量
土豆 2个
胡萝卜 半棵
油麦菜 一棵
穿心莲 三五棵
牛油果 半个
橄榄油 少许
黑醋 少许
适量
胡椒碎 适量
迷迭香 适量
百里香 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡肉用三五滴橄榄油、一小枝迷迭香,百里香,盐腌制。香料可以用瓶装调料代替
  • 步骤 2/17
    土豆切块,滚水煮熟。
  • 步骤 3/17
    煮熟土豆的水可以直接用来煮鸡蛋。这里提供一个方法:滚水煮鸡蛋,六到七分钟,捞出,流水剥蛋壳,切开后鸡蛋会是漂亮的溏心。如果鸡蛋很大可以适当延长煮制时间
  • 步骤 4/17
    菠萝放在铺有锡纸的烤盘上,可少量放橄榄油和盐,150度烤制15分钟,翻面烤另一面,直到表面出现轻微焦黄。也是根据菠萝的薄厚缩短或者延长时间
  • 步骤 5/17
    鸡肉在平底锅里预处理一下,无需放油,小火煎制鸡肉泛白,移至烤箱,烤制焦黄,也可以继续和菠萝一起烤,这样的鸡肉有菠萝的香气150度烤制大概20分钟,期间翻面
  • 步骤 6/17
    烤完是这样的,有漂亮的焦糖面。
  • 步骤 7/17
    准备各种喜欢的蔬菜,洗净,切片、块、丝
  • 步骤 8/17
    我习惯西红柿垫底
  • 步骤 9/17
    煮好的土豆和切块的胡萝卜
  • 步骤 10/17
    各种蔬菜
  • 步骤 11/17
    鸡蛋切角,牛油果切块,摆在盘子周围
  • 步骤 12/17
    鸡肉切块,菠萝一片切块
  • 步骤 13/17
    码放好
  • 步骤 14/17
    橄榄油、黑醋、盐、胡椒碎,调酱汁。
  • 步骤 15/17
    混合后的样子
  • 步骤 16/17
    摆放正片菠萝,撒芝麻,盐,胡椒碎。
  • 步骤 17/17
    吃时淋上酱汁就可以了。
小贴士

因为都是蔬菜,需要适当撒盐和胡椒调味。这个就根据个人口味来调整了。全部都是热量不高的东西,蔬菜类可以随时替换成你自己喜欢的,一大盘也不会超标准。酱汁是自己调制的,所以热量完全可以控制。或者换成无糖酸奶,同样加盐,胡椒碎或者适度添加黑醋。都很美味。如果大家喜欢,我再发其他类型的沙拉。

发布于 2018-08-14
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