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夏威夷鸡肉沙拉
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姑季盒重黑

沙拉也可以吃的很饱足，沙拉也可以很健康。里面的蔬菜可以随着你的喜好变化。

食材
菠萝 3片
小鸡胸 3块
生菜 适量
紫甘蓝 适量
土豆 2个
胡萝卜 半棵
油麦菜 一棵
穿心莲 三五棵
牛油果 半个
橄榄油 少许
黑醋 少许
盐 适量
胡椒碎 适量
迷迭香 适量
百里香 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡肉用三五滴橄榄油、一小枝迷迭香，百里香，盐腌制。香料可以用瓶装调料代替
  • 步骤 2/17
    土豆切块，滚水煮熟。
  • 步骤 3/17
    煮熟土豆的水可以直接用来煮鸡蛋。这里提供一个方法：滚水煮鸡蛋，六到七分钟，捞出，流水剥蛋壳，切开后鸡蛋会是漂亮的溏心。如果鸡蛋很大可以适当延长煮制时间
  • 步骤 4/17
    菠萝放在铺有锡纸的烤盘上，可少量放橄榄油和盐，150度烤制15分钟，翻面烤另一面，直到表面出现轻微焦黄。也是根据菠萝的薄厚缩短或者延长时间
  • 步骤 5/17
    鸡肉在平底锅里预处理一下，无需放油，小火煎制鸡肉泛白，移至烤箱，烤制焦黄，也可以继续和菠萝一起烤，这样的鸡肉有菠萝的香气150度烤制大概20分钟，期间翻面
  • 步骤 6/17
    烤完是这样的，有漂亮的焦糖面。
  • 步骤 7/17
    准备各种喜欢的蔬菜，洗净，切片、块、丝
  • 步骤 8/17
    我习惯西红柿垫底
  • 步骤 9/17
    煮好的土豆和切块的胡萝卜
  • 步骤 10/17
    各种蔬菜
  • 步骤 11/17
    鸡蛋切角，牛油果切块，摆在盘子周围
  • 步骤 12/17
    鸡肉切块，菠萝一片切块
  • 步骤 13/17
    码放好
  • 步骤 14/17
    橄榄油、黑醋、盐、胡椒碎，调酱汁。
  • 步骤 15/17
    混合后的样子
  • 步骤 16/17
    摆放正片菠萝，撒芝麻，盐，胡椒碎。
  • 步骤 17/17
    吃时淋上酱汁就可以了。
小贴士

因为都是蔬菜，需要适当撒盐和胡椒调味。这个就根据个人口味来调整了。全部都是热量不高的东西，蔬菜类可以随时替换成你自己喜欢的，一大盘也不会超标准。酱汁是自己调制的，所以热量完全可以控制。或者换成无糖酸奶，同样加盐，胡椒碎或者适度添加黑醋。都很美味。如果大家喜欢，我再发其他类型的沙拉。

发布于 2018-08-14
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