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臊子面
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deflection恐惧

对于懒人来说……也就只有煮面条觉得不麻烦了所以推荐了一款懒人自制的臊子面

食材
面条,猪瘦肉 适量(多少都行)
豌豆尖 一小把
葱姜蒜 两颗,四片,三瓣
油盐酱醋,辣椒,花椒面,鸡精 各一小汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备一块瘦肉,洗好,多少随意,切丝在切粒,不要太大也不要太小
  • 步骤 2/7
    葱和豌豆尖洗净备用
  • 步骤 3/7
    葱切小断
  • 步骤 4/7
    锅里放油,油冒烟了就放姜炝锅,之后放切好的瘦肉,大火炒变色,放料酒,放盐老抽酱油,鸡精,少量葱蒜,辣椒,花椒面,起锅
  • 步骤 5/7
    这部不用拍照了,锅里放水,水开了下面条,粗细都可以,我下的细面,下面以后煮沸了开始算3分钟就可以了,煮两分钟就可以下豌豆尖,煮起来刚好一共3-4分钟,起锅
  • 步骤 6/7
    起锅以后把剩下的调料放到碗里。葱蒜,其他调料看自己随意,我不吃辣所以没放,然后锅里要一勺面汤,这个随意多也可以少也可以,最后把刚炒好的肉放上面,就ok啦
  • 步骤 7/7
    香喷喷的做好啦
小贴士

炒肉的时候一定要火大。。火小了容易绵,其他各调料看你们自己,最后可以尝一下在添加,肉馅味重了没好大关系

发布于 2018-07-25
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