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臊子面
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deflection恐惧

对于懒人来说……也就只有煮面条觉得不麻烦了所以推荐了一款懒人自制的臊子面

食材
面条，猪瘦肉 适量（多少都行）
豌豆尖 一小把
葱姜蒜 两颗，四片，三瓣
油盐酱醋，辣椒，花椒面，鸡精 各一小汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备一块瘦肉，洗好，多少随意，切丝在切粒，不要太大也不要太小
  • 步骤 2/7
    葱和豌豆尖洗净备用
  • 步骤 3/7
    葱切小断
  • 步骤 4/7
    锅里放油，油冒烟了就放姜炝锅，之后放切好的瘦肉，大火炒变色，放料酒，放盐老抽酱油，鸡精，少量葱蒜，辣椒，花椒面，起锅
  • 步骤 5/7
    这部不用拍照了，锅里放水，水开了下面条，粗细都可以，我下的细面，下面以后煮沸了开始算3分钟就可以了，煮两分钟就可以下豌豆尖，煮起来刚好一共3-4分钟，起锅
  • 步骤 6/7
    起锅以后把剩下的调料放到碗里。葱蒜，其他调料看自己随意，我不吃辣所以没放，然后锅里要一勺面汤，这个随意多也可以少也可以，最后把刚炒好的肉放上面，就ok啦
  • 步骤 7/7
    香喷喷的做好啦
小贴士

炒肉的时候一定要火大。。火小了容易绵，其他各调料看你们自己，最后可以尝一下在添加，肉馅味重了没好大关系

发布于 2018-07-25
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