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微微麻辣儿菜
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抖坠以接玖

为什么说微微麻辣，因为只加了一点点辣椒面和花椒面，能吃麻辣的不妨多加点，悦妈是为了照顾家里的其他成员，哈哈～

食材
儿菜 300克
盐 适量
辣椒面 一点点
花椒面 一点点
白糖 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    时下正是吃儿菜的季节吖～这次做这个微微麻辣的儿菜，我只买了300克儿菜仔，就是掰下来的那种小个子，因为不想做太多，家里冰箱实在是塞不进去了。买回来的儿菜，清洗干净后切长条，放阳光充足的地方晒上一整天。
  • 步骤 2/8
    这是悦妈晒的儿菜，上午晒的，傍晚下山前收起。
  • 步骤 3/8
    戴上一次性手套，把晒好的儿菜放入一个大盆里。
  • 步骤 4/8
    加适量盐，使劲揉搓，把儿菜搓熟，大约揉3分钟就可以了～
  • 步骤 5/8
    揉搓好的儿菜，一股清香味扑鼻而来
  • 步骤 6/8
    准备一点点白糖、辣椒面、花椒面～
  • 步骤 7/8
    把白糖、辣椒面、花椒面放入揉搓好的儿菜中，搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    微微麻辣的儿菜做好了～它脆脆的，它清香麻辣～你家的米饭煮够了吗？这一盘一餐搞定啦，呵呵～
小贴士

如果想一次多做点也行，将晒好调味好的儿菜装入玻璃密封罐里，放冰箱冷藏，吃的时候拿干净筷子夹一些出来，配米饭、配粥、配面条都不错！嘎嘣脆~巴适！

发布于 2018-10-27
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