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泡蕨菜炒鸡杂
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在超市买的泡蕨菜,说是开袋即食于是打开尝了一下,但不是我要的味道,哈哈哈,刚好老爸在菜场买了鸡杂,想着它俩组合一下吧~~嘻嘻嘻嘻:-P

食材
鸡杂 400克
泡蕨菜 100克
生姜 6片
花椒 一小把
青椒 6个
豆瓣酱 一小勺
生抽 适量
老抽 一点点
适量
鸡精 少许
葱白和葱青分开
3个
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    哦对,买的那个泡蕨菜打开尝了一下觉得不是我要的味道,后来又加了些米醋,盐和一点点糖味道才好吃些了,里面有几个泡椒,因为不想太辣就没放泡椒,如果你爱吃辣些的话可以把泡椒加进去和鸡杂一起炒~~嘻嘻!这个我只放了一半没有全部放完,按个人喜好放完也行~~
  • 步骤 2/4
    鸡杂(鸡胗切片、鸡肝鸡心切小块。鸡的内货都能拿来炒,而且特别美味!)生姜切片,青椒切小块,蒜瓣切末,葱切段(葱白/葱青分开)
  • 步骤 3/4
    热锅凉油,下入姜片、花椒、葱白煸香,倒入鸡杂翻炒至鸡杂的水分都出来,然后加入生抽,一点点老抽提个色,一小勺豆瓣酱,继续翻炒入味,然后尝尝底汁咸淡,淡了的话少加点盐,撒点黑胡椒粉,继续翻炒至断生,放入青椒块继续翻炒,倒入蒜末,蕨菜继续翻炒一下,准备起锅之前加入少许鸡精,葱青段即可~~
  • 步骤 4/4
    老妈老爸都说好吃!!!(。•؎ •。)
发布于 2018-08-08
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