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香干马兰头
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鼻子大hamper

春天是个适合吃野菜的季节，马兰头、荠菜、蒲公英等等，提到名字就想在心头馋上舌头。

周末去茶园喝茶，刚好边上有一丛丛嫩绿嫩绿的马兰头，水灵灵的特能招唤出肚子里的馋虫，借了农家的剪刀，挑着嫩的下手，满载而归。

回到家中配上洗净焯水，配上香干、胡萝卜和香菇，拌上盐和香油，春天的滋味满在嘴里，美在心头。

食材
马兰头 200g
香干 1片
胡萝卜 1段
香菇 2个
麻油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    香干、胡萝卜、香菇切成丁
  • 步骤 3/9
    锅中水烧开后焯熟捞出
  • 步骤 4/9
    沥干水分，放在碗里备用
  • 步骤 5/9
    马兰头摘去老根，洗净
  • 步骤 6/9
    锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出
  • 步骤 7/9
    挤干水分后剁碎
  • 步骤 8/9
    放入之前香干的碗里
  • 步骤 9/9
    依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用
小贴士

1、马兰头性凉，吃的时候要适量。

2、焯的时候尽量沸进沸出，即沸水的时候放入，等水再次沸的时候马上捞出。这样对于营养的破坏小。

发布于 2019-02-05
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