jxcaipu logo
凉拌香干马兰头
7万 热度 39 收藏
旧爱时光觅梅

春季吃马兰的好处有哪些？马兰头，营养丰富，每百克新鲜马兰中含有蛋白质2克、脂肪0．2克、碳水化合物2．6克、钙145毫克、磷69毫克、铁6．2毫克、钾513毫克，以及维生素A、C等。

食材
新鲜马兰头 适量
生抽 适量
香蒜 适量
剁椒 适量
五香粉 适量
香油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜马兰头洗净，锅中水煮开后放进马兰头，煮开约一分钟后捞出，沥干水，切碎放进稍大一点的汤碗中。
  • 步骤 2/4
    香干煮熟切碎。与切碎的马兰头放一起，同时放入盐，生抽，香蒜，剁椒，根据个人口味调和。
  • 步骤 3/4
    锅中热油，适量加些芝麻油，待油热，倒入汤碗中，趁热搅拌。
  • 步骤 4/4
    搅拌完后装盘。
小贴士

马兰既是佳蔬，又可入药，具有明显的食疗作用。中医认为马兰性凉味辛，无毒，具有清热解毒、凉血止血、利尿的功效。医书称常吃马兰头对高血压、咽喉炎、肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。

发布于 2018-11-03
149
相关菜谱
写评论