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凉拌鱼腥草
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求醉

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。在雾霾横行、病毒感冒多发季节吃它很有益处。

食材
鱼腥草嫩叶 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油（老干妈辣酱） 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼腥草摘去老叶，留下嫩叶，洗净，盐水浸泡10分钟后，洗净换水再冲洗一遍
  • 步骤 2/2
    加适量盐、生抽、醋、糖、辣椒油或者老干妈辣酱拌匀即可
小贴士

1、鱼腥草性寒，放辣椒油是为了中和一下它的寒性；如果体热上火期间，可不放辣椒油，吃它正好去热。

2、辣椒油和老干妈辣酱可以用红色小米椒替代，锅中炸点油浇在上面，也不错

发布于 2018-11-17
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