Name: 青蒜炒猪舌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪舌 一条; 青蒜 一根; 小米辣 一根; 生姜 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 白糖 适量; 洋葱 适量; 盐 适量; 鸡精 适量

青蒜炒猪舌

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言语而不能暨怍风

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啦啦啦～～～猪舌是厨主最爱食材之一～我重口我自豪(☆_☆)猪舌上海叫门腔～平时做卤味比较多，卤味略麻烦，还要处理卤水，冰箱已饱和～～～so～正好家里还有一根蒜苗，就一起炒了吧，怎么方便怎么来^^

注意哦～猪舌含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用哈。

食材

猪舌一条

青蒜一根

小米辣一根

生姜适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

烧开水，将猪舌煮至舌苔发白后捞出，浸入凉水中，用刀刮去厚厚的白膜，洗净切片，尽量切得薄一些。生姜切丝、洋葱切块、青蒜和小米辣切段待用。
步骤 2/6

起油锅，下洋葱和姜丝爆香
步骤 3/6

倒入猪舌一起翻炒
步骤 4/6

待猪舌变色时加适量生抽
步骤 5/6

再加少许料酒，一小勺糖翻炒入味
步骤 6/6

出锅前撒青蒜和小米辣，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，装盘即可。

发布于 2018-09-09

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