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猪脷爆炒韭菜花
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玉生烟孙
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食材
猪脷 半条或者一条
韭菜花 200克
姜丝 适量
蒜头 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
食油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先煮一锅开水，水开后放一点点酒，再放猪脷下去烫一下，注意不要烫太久，只要表面表白色就可以了
  • 步骤 2/7
    烫完后捞起把表面那层白色的膜用刀刮掉，洗干净，切成薄片
  • 步骤 3/7
    加姜丝，酱油，食油，糖，盐，生粉，全部材料加进去拌匀腌10分钟左右
  • 步骤 4/7
    在等待腌制的时候，我们就来准备韭菜花，切断备用，蒜头拍几下，准备爆炒时用的
  • 步骤 5/7
    先放一点油，再放蒜头爆一下，闻到香味就可以放猪脷进去炒了，炒几分钟后我喜欢放一点酱油进去增加色彩，这样看起来才有食欲
  • 步骤 6/7
    加酱油后翻炒几下就可以加韭菜花一齐炒，盖盖子焖一下
  • 步骤 7/7
    上桌子了，很有食欲吧
发布于 2018-12-09
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