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潮汕大菜（芥菜）煲
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张良net
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食材
芥菜 一个（约500-600克）
虾米 10只
三层肉 10片
香菇 6个
干贝（可有可无） 20个
潮汕鱼露 4勺子
味精或鸡精 一勺
猪油 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来
  • 步骤 2/6
    提前泡好的香菇用猪油爆香
  • 步骤 3/6
    洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香
  • 步骤 4/6
    最后放大菜，翻炒菜变青绿色，下一大碗开水煲
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖，大概20分钟，待大菜变软时，放鱼露跟味精，喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油
  • 步骤 6/6
    正宗的潮汕大菜煲就做好了
发布于 2018-06-11
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