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清炒芥菜头
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思梦癣

这是腌制雪菜的季节，芥菜叶做成雪菜，剩下的根茎味道软糯，清苦，是一道春天的应季菜。

食材
芥菜头 看菜头大小
大蒜 1根
辣椒 1-2个（我用的是两个泡椒）不加也可
盐 少许
味精 少许（不加更原味）
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芥菜头去掉外面的筋皮
  • 步骤 2/4
    洗净，切片
  • 步骤 3/4
    蒜和泡椒炝锅
  • 步骤 4/4
    倒入切好的芥菜头，翻炒，加入盐和味精，不舍得丢弃的大蒜叶加入。炒出水就可以装盘了。
发布于 2019-01-25
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