紫菜菜花的头,叫紫菜头,紫色食品是健康食品,多吃对身体有益,像紫甘蓝、紫薯等,都应多吃,那这紫菜头我猜应该有很多人没有见过,我也是很感兴趣这道菜,想试试它的味道。
买的时候要选择嫩一些的炒菜才好吃。
用手掐一下,能掐动的为嫩的。