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凉拌芥菜头
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浮辰辰辰

芥菜头(菜头)在北京我没遇见过卖的。在江西赣南2--3月份集市上都有卖。做凉拌菜特别的脆。

食材
芥菜头 适量
香葱 适量
红辣椒 适量
适量
白糖 适量
耗油。生抽。 适量
香油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芥菜头,香葱,辣椒洗净。
  • 步骤 2/4
    芥菜头去皮。
  • 步骤 3/4
    芥菜头,辣椒,切丝,香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖,放盐,放醋,拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗,然后挤净水份。放辣椒,葱。
  • 步骤 4/4
    锅中加油烧热,把油淋在辣椒葱上。再放香油,蚝油,生抽。醋,白糖。拌匀即可
发布于 2018-06-22
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