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芥菜炒扣肉(好吃的家常炒菜
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小梦泯灭无言钱浭

现在本地芥菜大量上市，是最应节的时蔬，炒来吃鲜嫩甜脆，配上我家的扣肉一起炒，味道就更香脆了。

食材
芥菜 2棵
扣肉 几块
蒜子 3瓣
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芥菜+扣肉+蒜子
  • 步骤 2/7
    把芥菜清洗干净切短，扣肉切小片，蒜子敲扁切碎
  • 步骤 3/7
    热锅倒进适量花生油，放进蒜子炒香
  • 步骤 4/7
    倒进芥菜翻炒一下
  • 步骤 5/7
    放进适量的盐，糖，味精调味翻炒一下
  • 步骤 6/7
    最后才放进扣肉翻炒，稍微炒一下就可以关火了。
  • 步骤 7/7
    颜色翠绿，香甜爽脆的芥菜炒扣肉炒好装盘了。
小贴士

1、炒的过程中要一气呵成快手炒，不要停顿最好。

2、已经有味的扣肉要最后才放入炒。

发布于 2018-08-01
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