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紫苏蒸鱼腩
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欢乐reckless

这是我中秋节回家奶奶煮给我吃的菜

自从戴了牙套,每次回家吃饭大家都总会迁就我煮一些容易咀嚼的菜,或者另外准备一道鱼料理给我吃,这一道也是最常煮的菜之一,简单但非常好下饭

食材
鱼腩 适量
紫苏 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
调和油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用油盐抹匀鱼腩腌上十几二十分钟
  • 步骤 2/4
    紫苏洗干净挤干水切丝,姜也切成丝
  • 步骤 3/4
    先预热平底锅把腌好的鱼腩煎至两面金黄然后装碟
  • 步骤 4/4
    在煎好的鱼腩铺上姜丝和紫苏,浇上少许热油放到已经水开的锅里蒸,大概8分钟就熟透了,关火淋上蒸鱼豉油就行了
小贴士

1)蒸鱼的时间根据鱼的大小决定,大概5分钟就掀盖看鱼肉熟透情况

2)煎鱼时候不要急着翻面,鱼皮会烂掉

发布于 2019-02-05
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