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酥烂的牛肉咖喱
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一灯大师
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咖喱是我觉得又营养又下饭的一个菜肴,特别是对我家儿子来说,每次只要我煮咖喱,满当当一碗饭不在话下,这次做给我婆婆吃,婆婆也连声说好吃
食材
牛肉,我用的里脊,最好用牛腩
适量
大土豆一个
适量
美丽的胡萝卜一根
适量
洋葱半个
适量
日式咖喱块
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
牛肉放水里泡一个小时把血水泡出来,然后切成块,冷水与肉放入锅里,加姜,酒(最好是葡萄酒),煮开,撇去浮沫,开小火炖一个小时以上
步骤 2/7
等牛肉酥烂,开始把半个洋葱切条,胡萝卜土豆切块,热油下洋葱炒软
步骤 3/7
加胡萝卜跟土豆炒到土豆边角半透明状
步骤 4/7
把牛肉和牛肉汤一并倒入炒土豆胡萝卜的锅里,煮开,小火炖到土豆软烂却型不散
步骤 5/7
关火或者开小火加入咖喱块,我加了四块,也就是半盒,然后顺时针搅动,让咖喱块融化,不能乱搅,否则土豆胡萝卜没型就不好看了
步骤 6/7
拿个饭碗,把饭压一压紧,然后倒扣在盘子上
步骤 7/7
最后乘上咖喱,饭的中央撒上黑芝麻,我撒的我儿子的hello Kitty拌饭料
发布于 2018-07-20
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