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罗勒青酱炒鸡肉意大利面
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唐_老鸭

罗勒青酱松子和奶油的味道比较浓郁，酱本身香味特别浓郁，比较适合搭配味道淡一点的食材。

比如：鸡肉或者虾仁都很适合，如果家里有松子仁，出锅前可以撒一把拌匀，配着吃松子的味道更浓郁。

食材
意大利面 2人份
鸡胸肉或去皮鸡腿肉 100g
白口蘑 6朵
洋葱末 适量
胡萝卜丁 适量
意大利罗勒青酱 3汤匙
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    意大利面煮熟后淋入少许橄榄油拌匀
  • 步骤 2/5
    锅内再倒入少许橄榄油炒香洋葱末、下入切成大片的鸡肉翻炒至变色
  • 步骤 3/5
    口蘑切片后放入锅内翻炒至蘑菇超微变软
  • 步骤 4/5
    加小半碗水盖锅盖煮3分钟至剩少许汤汁
  • 步骤 5/5
    放入煮好的意大利面煮1分钟，拌入意大利青酱翻匀、加盐、胡椒粉即可出锅
小贴士

1、蘑菇要选择口蘑这种味道比较淡的蘑菇，不可用香菇这种味道浓郁的蘑菇，会影响青酱的口味；

2、放入青酱后用筷子快速搅拌均匀即可出锅；

3、也可以用松子和鲜虾来配青酱，做法类似。

发布于 2018-12-30
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