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鲜肉马蹄馄饨
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弟怰古元英云
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食材
后腿肉馅
适量
马蹄
适量
胡萝卜丁
少许
姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉
少许
馄饨皮、鸡油、鸡汤
适量
鸡蛋
一个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
备料:后腿肉馅、马蹄丁、胡萝卜、姜末、葱末。
步骤 2/6
将肉馅放入容器中,加入盐、淀粉、胡椒粉、胡萝卜丁、马蹄丁、姜葱末,打一个鸡蛋、一勺鸡油顺时针搅拌均匀。
步骤 3/6
边搅拌边加入鸡汤。
步骤 4/6
顺时针方向搅至上劲顺滑,静置15分钟入味。
步骤 5/6
取馄饨皮包成元宝状。
步骤 6/6
煮熟调味开吃!
小贴士
马蹄用刀拍碎,轻剁几下即可,剁好的马蹄碎要捏干水份。吃时咬开喷肉香的馄饨,嚼到脆甜的马蹄最美不过了。
发布于 2018-11-28
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