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鲜肉萝卜馄饨
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彦斌屠魔战神

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
前腿肉 600g
白萝卜 1根
面粉 2碗
虾仁 100g
香葱 2根
姜 1块
盐 1.5茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
鸡精 1/3茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。前腿肉切丁。
  • 步骤 2/12
    和葱花姜末一起剁均匀。
  • 步骤 3/12
    加入白萝卜剁均匀，白萝卜不必剁太岁，大约绿豆大小都可以。
  • 步骤 4/12
    放入虾仁丁。
  • 步骤 5/12
    加入所有调料。
  • 步骤 6/12
    使劲搅拌上劲。
  • 步骤 7/12
    面粉加少许水揉团（我用压面机，就凑合捏一起就行了）。
  • 步骤 8/12
    做好的馄饨皮。
  • 步骤 9/12
    包成馄饨。这个分量的肉馅就包了这么多，够孩子妈和孩子们吃一周了。冰箱冷冻。
  • 步骤 10/12
    取一些，传统搭配紫菜虾皮蛋皮，我家经常换，不一样，有时候还是蘑菇片什么的，看心情。今天是青菜番茄和蛋皮丝。
  • 步骤 11/12
    煮馄饨。
  • 步骤 12/12
    馄饨煮好放入番茄青菜蛋皮关火。
小贴士

调馅料加入蚝油别有滋味。我这次用的现磨黑胡椒，味道更重一些。也更香，一岁的孩子可以不用。孩子吃的话，料下的轻，所以馄饨的颜色不是酱油色，而是很清淡的。但是搭配白萝卜和虾仁，真的是一绝。推荐试试。

发布于 2020-01-06
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