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乌塌菜冬笋烩蛋饺
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是皮仔呐
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食材
蛋饺 10个
乌塌菜 三朵（手掌大）
冬笋 两小个
鸡棒骨高汤 一碗
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    乌塌菜三朵（手掌大），冬笋两小个，鸡棒骨高汤一碗，蛋饺10个
  • 步骤 2/7
    冬笋去衣后焯水三分钟（这个冬笋很小个头），然后斜切成薄片
  • 步骤 3/7
    锅里放一点点油（润下锅就成，因为留的鸡汤里有挺多油），将冬笋炒炒
  • 步骤 4/7
    放入高汤，下蛋饺
  • 步骤 5/7
    放蛋饺盖盖子烧开后
  • 步骤 6/7
    下入乌塌菜，轻轻翻动下至菜塌软，加盐调味即可
  • 步骤 7/7
    这道菜只需盐一味调料足矣
小贴士

乌塌菜清爽，冬笋鲜嫩，蛋饺鲜美

发布于 2019-01-21
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