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荠菜冬笋
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冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

时间:10分钟内
食材
荠菜 200g
冬笋 100g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的材料。
  • 步骤 2/7
    冬笋在沸水中焯熟捞出切片。
  • 步骤 3/7
    锅中油热下入荠菜翻炒几下捞出。
  • 步骤 4/7
    锅中留底油,下入冬笋片淋入高汤。
  • 步骤 5/7
    加入精盐。
  • 步骤 6/7
    放入荠菜,淋入芡汁。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

冬笋忌与羊肝同食。

发布于 2019-07-30
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