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冬笋小炒
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我大脸我自豪

冬笋不仅炒腊肉或冬菜，还可以这么做，素食主义者的福音，比肉好吃几倍。一大桌荤菜里添上这道小炒，真心极好的

食材
冬笋 1根
菜椒 1个
胡萝卜 2个
豆腐干 5-6片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料备齐，都是最最简单的食材。胡萝卜选的是最地道农民种的土胡萝卜，口感更好些
  • 步骤 2/9
    所有材料切丝，哈哈，考验你的刀功
  • 步骤 3/9
    冬笋丝用开水泡5分钟，去除涩味
  • 步骤 4/9
    热锅热油，加入少许白糖（加白糖彻底去除涩味）再加入冬笋翻炒，炒后先出锅
  • 步骤 5/9
    再炒胡萝卜，炒得熟一些
  • 步骤 6/9
    加入豆腐干翻炒
  • 步骤 7/9
    把原先盛出的冬笋丝合入一起翻炒，加少许料酒
  • 步骤 8/9
    加入菜椒，把炒熟的划一边，锅侧摆，重点把菜椒炒熟
  • 步骤 9/9
    加入少许盐，美味冬笋小炒，完胜芸硕妈咪 微信号294455121
发布于 2023-10-31
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