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油焖冬笋小鲍鱼
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土豆credit

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、[2]维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

时间:1-2小时
食材
小葱 一小撮
冬笋 一个
胡萝卜 半根
姜片 3片
鲍鱼 4个
料酒 适量
老抽 一勺
橄榄油 三勺
糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在笋上开一刀，扒开
  • 步骤 2/9
    这样
  • 步骤 3/9
    切够片
  • 步骤 4/9
    鲍鱼
  • 步骤 5/9
    收拾干净
  • 步骤 6/9
    鲍鱼横切，再竖切
  • 步骤 7/9
    鲍鱼用料酒葱姜淹
  • 步骤 8/9
    开水，煮笋五分钟。去草酸。去涩
  • 步骤 9/9
    油下葱姜
小贴士

笋一定要提前开水煮五分钟。去涩的味道。

炒笋一定要油多才好吃，一定要加糖哦。

鲍鱼好熟，不用太长时间。

发布于 2018-12-11
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