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春笋腊肉
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message黛玉

最喜欢吃各种笋

食材
春笋 1根
腊肉 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
姜 1片
葱 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    春笋洗净
  • 步骤 2/9
    剥皮
  • 步骤 3/9
    切段
  • 步骤 4/9
    焯水
  • 步骤 5/9
    捞出备用
  • 步骤 6/9
    腊肉
  • 步骤 7/9
    切段
  • 步骤 8/9
    主料:春笋、腊肉(咸肉、腊肠)配料:葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、鸡精做法:一、春笋剥皮切段，放入开水中焯五分钟;二、腊肉(咸肉、腊肠)大火蒸二十分钟，放凉切片;三、热锅凉油，放入笋段煸炒至焦黄，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入少许生抽、盐、料酒、白糖翻炒均匀，放入腊肉(咸肉、腊肠)，放入少许鸡精炒匀出锅。(也可以直接做油焖春笋，不放腊肉(咸肉或腊肠，)把生抽改为老抽即可)
  • 步骤 9/9
    成品
发布于 2019-02-24
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