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咸榨菜芯炒春笋
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食材
春笋 适量
咸榨菜芯 适量
辣椒 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将所有的材料清洗干净，将笋去皮切片，将咸菜切小块，咸菜不要太多，不然菜容易偏咸
  • 步骤 2/4
    炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右
  • 步骤 3/4
    冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤汁烧干
  • 步骤 4/4
    撒入适量味精增鲜，出锅装盘即可
小贴士

1、健康起见，可以将笋焯水后再用来炒菜，鲜美度会有损失；

2、炒咸菜可适量放点味精，会变得特别的鲜美；咸菜不要太多，不然菜容易偏咸；

3、脾胃虚弱的人不适合吃笋和咸菜；

4、咸菜含亚硝酸盐，请适量食用；

5、仅适合一般普通人群食用；

发布于 2018-07-25
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