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香椿保存-留住春天的气息
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危险男爵半香

春天春天悄悄过去留下小秘密~

天气越来越热，只属于春天的野菜们就快没得吃咯，我们要想方设法留下来啊

食材
香椿 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    春芽摘下来洗干净
  • 步骤 2/5
    烧一锅水，把春芽放进去过水，几十秒，春芽变成绿色的就好了鲜红的春芽煮过之后会变成绿色的，香味不会流失的。煮水是为了去除香椿的亚硝酸盐。
  • 步骤 3/5
    把春芽捞出来放进冷水里迅速降温，然后再捞出来晾晾
  • 步骤 4/5
    这样装着把水分滤一下就可以，不用特别干
  • 步骤 5/5
    然后分成小份用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可以放半个月分量多的就分成小份冷冻，吃之前拿出来解冻就可以，可以放几个月，还是很香哦
发布于 2019-01-30
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