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瑶柱鲍汁小油菜
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咯叽哩咕噜biu
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食材
小油菜 一把
瑶柱 适量
鲍汁 两汤勺
海鲜酱油 一汤勺
葱 适量
姜 适量
蒜末 适量
盐 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 少许
高汤或鸡汤 一碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干贝洗净，加半碗水上屉蒸20分钏钟，用手能捻碎即可
  • 步骤 2/3
    油菜洗净，用加了少许盐和食用油的开水焯过，过凉备用
  • 步骤 3/3
    起热锅，入少许橄榄油（没用可用其他调和油），三四成热时下葱姜蒜末爆香，倒入蒸好的干贝并汁、高汤（没有可加清水）、酱油、油菜、胡椒粉、鲍汁及少许盐，大火烧开，中小火稍焖，下水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油（也可不放）即可出锅
发布于 2018-07-21
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