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蒜苔炒牛肉(湘味)
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瓷匪谢空切

超级下饭的一道菜,米饭比平时多煮一些哦~

食材
牛肉 适量
蒜薹 适量
青椒(美人椒) 适量
干红辣椒 适量
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜薹切丁,牛肉切小块腌制,青椒切圈,干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用。腌肉:胡椒粉、生抽适量,生粉少量腌制。
  • 步骤 2/4
    热锅放入适量油(稍多一些),放蒜末姜丝小火爆香,加入腌制好的肉,放少量料酒,翻炒至变色9成熟捞起。
  • 步骤 3/4
    在剩余的油中放入青椒和干红辣椒,放蒜苔爆炒,大火翻炒一会儿放入牛肉,爆炒。
  • 步骤 4/4
    加入适量生抽翻炒,炒得差不多时放老抽上色,最后放味精提味。
发布于 2018-10-16
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