jxcaipu logo
黄酱蒜苔炒牛肉
8万 热度 93 收藏
岫烟priority

蒜苔：1.蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。2.蒜苔外皮含有丰富的纤维素。3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。牛肉：1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。4.牛肉还含肉毒碱

时间:10分钟内
食材
蒜苔 300g
牛肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
黄酱 适量
姜 适量
蒜头 适量
香菜 适量
红椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是自己卤的牛肉（详情请看）
  • 步骤 2/8
    蒜苔洗净切成段。
  • 步骤 3/8
    香菜切末，姜蒜切片，葱切细末，另红椒切丁。
  • 步骤 4/8
    先少量的油炒香牛肉。
  • 步骤 5/8
    加入姜蒜炒香，倒入蒜苔大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入生抽，料酒，盐炒匀，
  • 步骤 7/8
    加入红椒丁，黄酱，胡椒粉炒匀，最后撒上葱末和香菜末即可。
  • 步骤 8/8
    一盘酱香味儿的蒜苔炒牛肉就好了！
小贴士

这里面用的油较少！随自己喜欢加减油量。

发布于 2020-04-14
291
相关菜谱
写评论