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家常花菜炒肉
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excess宇文

花菜很常见，总是做不好吃，这是我的做法，味道感觉还不错。

食材
花椰菜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
十三香 适量
蒜 3瓣
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    水开后，将花菜焯水1分钟左右。
  • 步骤 2/5
    蒜切片，辣椒切小。
  • 步骤 3/5
    肉肥瘦分切。
  • 步骤 4/5
    热锅凉油下肥肉煸炒出油，下瘦肉煸炒至变色，加蒜、辣椒煸炒，下料酒、老抽，略翻炒。
  • 步骤 5/5
    下花菜，大火翻炒一会，加入盐、糖、十三香翻炒，再加入生抽翻炒至花菜和肉充分融合即可出锅。
小贴士

1.注意肥肉不要煸炒过头。

2.花菜焯水不要过头。

发布于 2019-02-08
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