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清炒花菜

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亦菡砌

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花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。

食材

花菜 450克

香芹 2棵

蒜头 2瓣

辣椒酱 1勺

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

花菜掰小朵，洗净沥干水备用。
步骤 2/13

香芹洗净切段备用。
步骤 3/13

蒜头切碎备用。
步骤 4/13

锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤 5/13

倒入花菜翻炒几下。
步骤 6/13

加入半碗清水。
步骤 7/13

加盖大火焖煮。
步骤 8/13

焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。
步骤 9/13

加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。
步骤 10/13

出锅前下入香芹翻炒几下。
步骤 11/13

装盘上桌即可享用。
步骤 12/13

成品图。
步骤 13/13

成品图。

发布于 2019-02-05