Name: 清炒花菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花菜一朵 400g; 嫩豌豆粒 100g; 蒜 2瓣; 姜 5g; 大葱 1段; 花椒 8粒; 菜籽油 20g; 盐 10g; 鲜露 3g; 鸡精 1g

清炒花菜

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咀艺瘸粕静

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时间:10-30分钟

食材

花菜一朵 400g

嫩豌豆粒 100g

蒜 2瓣

姜 5g

大葱 1段

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烹饪步骤

步骤 1/4

花菜洗净切成块
步骤 2/4

葱切节，姜切粒，蒜切片，花椒备用
步骤 3/4

净炒锅下油，烧至6成热，下姜葱蒜花椒爆香，下花菜嫩豌豆炒至断生，下盐，鸡精，鲜露，炒入味
步骤 4/4

起锅装盘即成

小贴士

我试过焯水的做法那样做出来的菜花软软的面面的口感差一些

不焯水的有机菜花吃起来脆脆的

所以不建议有机菜花入锅前焯水

发布于 2018-06-10

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