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火爆手撕包菜
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弟怰古元英云

包菜属十字花科植物，和西蓝花，花菜等是同类的。它能提高人体免疫力，有抗癌、抗衰老、抗氧化、消炎、治疗溃疡的作用。

有皮肤瘙痒疾病和脾胃虚寒的人要少吃。

因为蚝油里面含盐分所以我没放盐，如果您口重可以在炒这道菜时以加少许的盐哦

食材
包菜 5个叶
蚝油 30克
葱 5厘米
姜 2片
醋 2克
蒜 3瓣
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将包菜洗净，用手撕成小块备用，如上图。
  • 步骤 2/4
    葱和姜洗净切丝，蒜洗净切小粒备用。如上图。
  • 步骤 3/4
    锅中放少量的油，油热后放入撕好的包菜，煸炒到包菜软了出锅备用。如上图。
  • 步骤 4/4
    锅中放油，油热后放入葱丝和姜丝爆香，加入30克蚝油改小火翻炒一下，放入包菜再改大火翻炒一下撒上蒜粒烹上醋快速翻炒，待所有的食材融合在一起即可出锅。如上图。
小贴士

1、炒生包菜的时候生熟要适中，不要太硬也不要太软，太软了口感就不好了。

2、如果不喜欢醋的味道也可以不用醋。

3、因为蚝油里面就含盐分所以我就没放盐，如果亲们口重可以加少许的盐。

发布于 2018-06-20
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