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清炒山药西兰花
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我大脸我自豪

很素很清的搭配!

用的铁棍山药,炒出来很是爽口,好吃!西兰花吃的也都是原味,还带有蔬菜的鲜甜味!

吃习惯了肉的胃,偶尔来一碟这么清爽的菜,感觉很是对味!

很素,连酱油都没有放,因为怕破坏掉这么清爽分明的色彩!

食材
铁棍山药 适量
西兰花 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色;
  • 步骤 2/4
    西兰花洗净,切成小朵备用;
  • 步骤 3/4
    锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;
  • 步骤 4/4
    热油锅,下蒜蓉爆香; 倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可~!
小贴士

水中加醋再泡山药,可以防止氧化;另外焯菜的时候可以加点油盐,使菜更翠绿!

发布于 2018-08-17
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