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尖椒西芹爆黄喉
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无关痛痒吉

西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！

红色食品科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。

在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒流行季节，不妨选择食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。

食材
黄喉 适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
西芹 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香醋 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
绍酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块
  • 步骤 2/4
    锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用
  • 步骤 3/4
    锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀
  • 步骤 4/4
    放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘
发布于 2018-06-29
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